بتاکاروتن
بتا کاروتن یک رنگدانه قرمز نارنجی است که در گیاهان و میوه ها، مخصوصا هویج و سبزیجات رنگارنگ یافت می شود. نام بتا کاروتن از بتا یونانی و کاراته لاتین (هویج) می آید. این رنگدانه زرد نارنجی است که سبزیجات و میوه ها را به رنگ های غنی خود می دهد. بتا کاروتن از ریشه هویج در سال ۱۸۳۱ بلور داده و نام “کاروتن” نام گرفت. این ماده نوعی ترکیبی …
ادامه محصول >