لاکتوز
لاکتوز شکر اصلی (یا کربوهیدرات) است که به طور طبیعی در شیر و لبنیات یافت می شود. لاکتوز از گلوکز و گالاکتوز تشکیل شده است، دو قند ساده تر به عنوان انرژی به طور مستقیم توسط بدن ما استفاده می شود. لاکتاز، آنزیم، لاکتوز را به گلوکز و گالاکتوز تقسیم می کند. شیر انسان شامل ۷٫۲٪ لاکتوز (تنها ۴٫۷٪ از لاکتوز در شیر گاو) است که تا ۵۰٪ نیازهای انرژی …
ادامه محصول >