کاراگینان
نام تجاری : carrageenan شکل ظاهری : پودری سفید رنگ کاراگینان عصاره ای از جلبک دریایی قرمز است که معمولا به عنوان موریل ایرلندی شناخته می شود. این جلبک دریایی خوراکی بومی جزایر بریتانیا است، که در صدها سال در آشپزی سنتی استفاده شده است. این ماده نیز به طور گسترده ای در صنایع غذایی استفاده می شود، اغلب به عنوان یک ضخیم کننده و عامل ژل. شما آن را …
ادامه محصول >