لسیتین سویا
لسیتین افزودنی خوراکی است که از منابع مختلف مانند سویا و تخم مرغ بدست می آید. به طور کلی به عنوان امولسیفایر یا روان کننده، در صنعت مواد غذایی اضافه می شود، اما همچنین به عنوان یک محافظ آنتی اکسیدان و طعم استفاده می شود. لسیتین به عنوان یک امولسیفایر کار می کند، به این معنی که چربی ها و روغن ها را تعلیق می کند و آنها را از …
ادامه محصول >