پودر کاکائو
پودر کاکائو پودر خشکی است که از طریق سنگ زنی دانه های کاکائو و از بین بردن کره کاکائو از جامدات تیره کاکائو تلخ به دست می آید. کره کاکائو ۵۰ تا ۵۷ درصد وزن لوبیای کاکائو است. پودر کاکائو شکل پودری جامدات است که به عنوان یک محصول نهایی به فروش می رسد. پودر کاکائو حاوی آنتی اکسیدان های فلاونول است که در صورت کاکائو تحت الکل سازی اسید …
ادامه محصول >