سی ام سی
سی ام سی یک افزودنی غذایی است که به عنوان یک اصلاح کننده ویسکوزیته یا ضخیم کننده و امولسیفایر بکار برده می شود. اکثر CMC ها به سرعت در آب سرد حل می شوند. آنها به طور عمده برای کنترل ویسکوزیته بدون ژل استفاده می شوند (CMC، در غلظت های معمول استفاده می شود، حتی در حضور یون های کلسیم ژل نمی کند). از آنجایی که گرمای ویسکوزیته در طی …
ادامه محصول >